京町堀シモーネ

TEL
06-6445-3400
LUNCH
11:30 - 14:00(LO 13:30)
HOLIDAY
日/祝日
DINNER
18:00 - 23:00(LO 22:00,コースLO 21:00)
KYOMACHIBORI CMOONE

CONCEPT


地域の人々の食生活を河内鴨を使い豊かにする
イタリアンレストラン


大阪京町堀にある河内鴨×イタリアンのお店をコンセプトとする関西発の「鴨ットリア」、河内鴨を中心に日本各地で生産される安心で安全な食材を鮮度のいい状態で、器、盛りつけにもこだわり様々なシーンに合わせてお客様にご提供します。気軽な飲み会や、歓送迎会、誕生日や記念日まで、思いをカタチにする地域密着型のお店を目指し、お客様、生産者と寄り添ったサービスをご提供させて頂きます。

河内鴨について


大阪府松原市にある、ミシュラン星付きレストランや京都祇園の料亭も絶賛する鴨肉の生産者「ツムラ本店」が、明治初期より伝承される飼育方法にこだわり、近畿圏でのみ限定提供している鴨肉。「きちんと扱ってもらえるか目が届く範囲内で売る」という5代目津村佳彦氏のこだわりのもと、販売エリアも近畿圏に限られています。
オススメは「鴨のお造り」。鮮度を大切にした河内鴨は、レアでも安心して召し上がれます。鴨特有の臭みも無く、深みのある味わい。無農薬の餌を使用し、抗生物質や成長促進剤を一切使わず育てた普通の鴨との大きな違いをぜひご体感くださいませ。

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